本书根据教学改革实践和教学发展需要编写，以处理工程问题的实验研究方法为主线，着重于理论联系实际，重点培养学生的工程观点和工程意识，可以有效地培养学生的创造性思维和动手实践能力。本书共分为15章，分别为绪论、处理工程问题的实验研究方法论、实验误差分析和实验数据的处理、离心泵特性曲线的测定、流体流动阻力的测定、恒压过滤常数的测定、空气蒸汽对流给热系数测定、筛板精馏塔的操作与塔效率的测定等内容。
本书可作为高等学校化学化工、轻化工程、环境工程、生物工程、制药工程、食品工程等专业的实验教材，也可作为相关领域从事研究、设计与生产的工程技术人员的参考书。 |
化工原理实验是一门技术基础实验课，在培养化工类及相关专业的高级应用型人才中起着举足轻重的作用。化工原理实验属于工程实验范畴，主要研究化工生产过程中的传递过程，所涉及的研究对象是复杂的化工过程实验问题，在处理问题的方法上具有鲜明的工程特点。
化学工程学科在基础理论的长期发展中，已经形成了一系列研究处理工程实际问题的有效方法，如因次分析法、数学模型法等，而这些方法正是化学工程学科基础理论的精华。因此，本书以处理工程实际问题的方法论贯穿全文，重点培养学生的工程观点和工程意识，提高学生分析和解决实际工程问题的能力，培养学生的综合素质。
在本书编写过程中，长沙理工大学化工原理教研室的所有教师均参与了书稿的讨论。第1~5章、第11章、第14章以及第15章由张跃飞编写，第6章和第7章由魏超编写，第8~10章由戴益民编写，第12章和第13章由黄灵芝编写。全书由张跃飞进行统稿和修改。本教材得到了长沙理工大学校级规划教材立项资助(编号：GHJC1307)及湖南省2012年普通高等学校教学改革研究项目(湘教通［2012］401号，化学工程与工艺专业实践教学改革与创新教育研究)资助。
本书在编写过程中，参阅了相关书籍、兄弟院校的教材等大量资料，在此表示感谢。
由于编者的学识水平有限，书中难免存在不妥和疏漏之处，恳请读者批评指正。
编者
2014年3月 |
1绪论
1.1化工原理实验的特点、重要性及目的
1.2化工原理实验课程的内容
1.3化工原理实验教学方法及基本要求
1.4实验研究报告的编写格式及要求
1.5实验室规则
2处理工程问题的实验研究方法论
2.1直接实验法
2.2因次分析法
2.3数学模型法
2.4过程分解与合成法
2.5过程变量分离法
2.6参数综合法
3实验误差分析和实验数据的处理
3.1实验误差分析的重要性
3.2实验数据的误差与测量值
3.3实验数据的有效数字与记数法
3.4间接测量值的误差传递
3.5回归分析
3.6实验数据处理的重要性及作用
3.7实验数据处理方法
4离心泵特性曲线的测定
4.1实验目的
4.2基本原理
4.3实验装置与流程
4.4实验操作步骤及注意事项
4.5实验数据记录及处理
4.6实验报告及结果分析讨论
4.7思考题
5流体流动阻力的测定
5.1实验目的
5.2基本原理
5.3实验装置与流程
5.4实验操作步骤
5.5实验数据记录与处理
5.6实验报告及结果分析讨论
5.7思考题
6恒压过滤常数的测定
6.1实验目的
6.2实验原理
6.3实验装置和流程
6.4实验操作步骤及注意事项
6.5实验记录及数据整理
6.6实验报告及结果分析讨论
6.7思考题
7空气-蒸汽对流给热系数测定
7.1实验目的
7.2基本原理
7.3实验装置与流程
7.4实验操作步骤与注意事项
7.5实验数据记录与处理
7.6实验报告及结果分析讨论
7.7思考题
8筛板精馏塔的操作与塔效率的测定
8.1实验目的
8.2基本原理
8.3精馏装置及流程
8.4实验操作步骤与注意事项
8.5实验记录及数据处理
8.6实验报告及结果分析讨论
8.7思考题
9填料吸收塔的操作及吸收传质系数的测定——水吸收氨
9.1实验目的
9.2基本原理
9.3实验装置及流程
9.4实验操作步骤
9.5实验数据记录及处理
9.6实验报告及结果分析讨论
9.7思考题
10填料吸收塔的操作及吸收传质系数的测定——水吸收二氧化碳
10.1实验目的
10.2基本原理
10.3实验装置
10.4实验步骤与注意事项
10.5实验数据记录及处理
10.6实验报告及结果分析讨论
10.7思考题
11液-液萃取操作实验
11.1实验目的
11.2实验原理
11.3实验装置
11.4实验方法、步骤及注意事项
11.5实验数据记录及处理
11.6实验报告及结果分析讨论
11.7思考题
12干燥操作和干燥速率曲线的测定
12.1实验目的
12.2基本原理
12.3实验装置
12.4实验操作步骤与注意事项
12.5实验报告及结果分析讨论
12.6思考题
13流化床连续干燥操作实验
13.1实验目的
13.2实验原理
13.3实验装置及流程
13.4实验方法及步骤
13.5实验数据及数据处理
13.6实验注意事项
13.7思考题
14机械能转化演示实验
14.1实验目的
14.2基本原理
14.3实验装置流程
14.4演示操作
14.5注意事项
14.6数据分析
15雷诺演示实验
15.1实验目的
15.2基本原理
15.3实验装置及流程
15.4演示操作
附录
附录一常压下乙醇-水的汽-液平衡数据
附录二氨在水中的亨利系数
附录三乙醇-水溶液的密度/（kg/L）
参考文献 |
| 本书可作为高等学校化学化工、轻化工程、环境工程、生物工程、制药工程、食品工程等专业的实验教材，也可作为相关领域从事研究、设计与生产的工程技术人员的参考书。 | |
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