特种经济动物养殖业在我国畜牧业中的比重日益增大。貉皮是制裘的上等原料，且貉的诸多副产品均有很高的开发利用价值。本书的主编，是中国农科院特产研究所毛皮动物实验基地主任华树芳，他凭借其数十年的一线工作经验编写了此书。本书的内容突破了常规同类图书偏重叙述理论知识、实践操作策略较少的固有模式，将引种、饲养、育种、取皮加工及疾病防治过程中的技术要点作为重点内容来编写，流程清晰，便于检索。本书本着立足基层、服务农村的原则，让农民朋友一看就能用、一学就能会。
本书可作为广大养殖户、养貉场员工的指导用书，也是相关企业管理人员、技术人员的必备用书，还可供畜牧专业的高职、大专院校学生参考。 |
养貉的主要产品是貉皮，貉皮属于大毛细皮，坚韧耐磨，毛长绒厚，保暖、灵活光润、张幅大，是制裘的上等原料，深受国内外消费者所喜爱。其副产品有貉肉、貉油、貉胆囊等，都有很高的开发利用价值。貉胴体净肉率在50%以上，每只有3～5千克貉肉，肉质细嫩，营养丰富，味美醇香而不腻，不仅是可口的野味食品，还是高级滋补营养品；貉油是取皮时收集的皮下脂肪，有1～2千克，可食用亦可制化妆品；貉胆囊、貉心、貉鞭等都有很高的医用价值；貉每年换下来的毛被有50～80克，可制防寒服装；大针毛可做高级画笔、毛刷等；貉粪是优质有机肥料，可肥田，年产在80千克左右。貉全身都是宝，农民致富少不了。
我国养貉业是建国之后兴办的，历经半个多世纪的人工驯养和家养繁殖，不仅可办场养殖，就是一家一户也可饲养。由于党的富民政策的落实和人们生活水平的普遍提高，貉皮的消费量日趋增加，加之国际裘皮市场看好，貉皮价格一涨再涨，给我国养貉业提供了商机，群众自发地掀起了养貉热，养貉业得到了突飞猛进的发展，饲养量呈几何级数递增，年产貉皮突破百万张。在我国畜牧业中，养貉业得到了应有的重视，尤其是它在农民脱贫致富中显示出了不可忽视的作用，已成为发展农村经济的重要产业，貉皮产量已跻身于世界生产大国行列，目前正向大规模、集约化生产方向发展。
笔者针对上述现状，从提高产品质量入手，广泛收集和整理国内外先进科技成果，先进社会养貉经验为基础，结合笔者近50年的研究成果和生产经验，本着理论与实践相结合，去粗取精、科学地归纳总结，以深入浅出、通俗易懂的语言，突出技术资料翔实可靠、技术操作性强的原则，解决生产中一些实际难题编写了《貉高效养殖技术一本通》。希望读者能从中得到启迪，提高养貉经济效益。
本书从认识貉开始，重点介绍了貉的饲料和营养需要、建场和引种、饲养管理、育种和繁殖、产品收取和开发利用、企业经营管理、疾病防治等方面的技术。
在撰写过程中承蒙中国农业科学院特产研究所、吉林人畜共用中药制剂研究室、天津市宝坻区兴达饲料厂、北京申跃饲料责任有限公司等单位大力支持和帮助，在此一并致谢！
编者尽管尽心尽力，但由于水平有限，书中不当之处，敬请读者和同行专家批评指正。
华树芳
2008年1月于中国农业
科学院特产研究所 |
第一章认识貉1
第一节貉的外部形态
特征1
一、体形外貌1
二、毛色和毛绒性状2
三、头骨与牙齿2
第二节貉的主要习性3
一、集群性3
二、夜行性3
三、定点便溺3
四、冬休3
五、杂食性4
六、生理常数4
七、换毛及其他4
第三节适于人工养殖的貉
的品种5
一、貉的亚种分类5
二、适于人工养殖的
品种6
第四节貉的经济价值6
一、貉皮6
二、貉肉7
三、貉脂肪、貉胆、貉
睾丸7
四、貉毛7
五、貉粪7
第五节养貉业的发展及存
在的问题8
一、家养貉的由来8
二、兴旺发展期8
三、现状9
四、存在的问题9
第二章貉的饲料11
第一节貉饲料的种类11
一、动物性饲料11
二、植物性饲料18
三、添加类饲料19
四、配合饲料22
第二节貉的营养需要23
一、水分23
二、蛋白质24
三、脂肪26
四、碳水化合物27
五、矿物质27
六、维生素29
七、貉不同生产时期的
营养(日粮)需要
标准33
八、貉常用饲料营养
成分34
第三节貉饲料的贮存35
一、低温贮存法35
二、高温贮存法36
三、干燥贮存法36
四、盐渍贮存法36
五、粮食和蔬菜的
贮存37
六、配合饲料的贮存37
第四节貉饲料的品质
检验37
一、肉类饲料的品质
检验38
二、畜禽副产品的品质
检验38
三、鱼类饲料的品质
检验39
四、乳类饲料的品质
检验40
五、蛋类饲料的品质
检验41
六、谷类饲料的品质
检验41
七、干粉饲料的品质
检验41
八、果蔬饲料的品质
检验42
九、干配合饲料的品质
检验43
十、鲜配合饲料的品质
检验44
十一、维生素类饲料的品质
检验44
十二、矿物质饲料的品质
检验45
第五节貉饲料的加工和
调制45
一、饲料的加工45
二、饲料的调制46
第六节貉日粮的配制47
一、确定貉日粮的
依据47
二、貉日粮的配制48
三、配合饲料的使用49
第三章貉的引种50
第一节到哪里引种貉50
一、地理位置的要求50
二、光照的要求50
三、对引种貉场家的
要求51
第二节选种貉的时间、
方法51
一、选种时间52
二、选种方法53
第三节种貉的标准56
一、特征特性56
二、品质分级鉴定
标准57
三、种貉调出标准61
第四节种貉的运输62
一、运输前的准备
工作62
二、运输途中的注意
事项63
三、接运后的安置63
第四章建一个合格的养
貉场65
第一节养貉场选址65
一、饲料条件65
二、自然条件65
三、社会环境条件65
四、庭院养殖条件66
第二节貉棚舍和围墙的
建筑66
一、棚舍66
二、围墙67
第三节貉笼和窝箱的设
计与制作67
一、笼舍67
二、窝箱67
三、圈舍68
第四节貉饲料贮存库和
饲料加工间的
建造69
一、冷藏设备和仓库69
二、饲料加工间及主要
设备69
第五节毛皮初加工室及主
要设备70
第六节兽医卫生防疫室建
筑和主要设备70
第七节其他建筑和设备70
第五章貉不同生产时期的
饲养管理技术71
第一节貉消化系统解剖和
消化功能特点71
一、消化系统解剖71
二、消化功能特点72
第二节貉饲养管理的基本
要求72
一、划时期饲养管理72
二、貉的饲料搭配
原则73
三、定时定量饲喂73
四、逐渐调换日粮73
五、保证饮水74
六、保持环境卫生和
安静74
七、做好防暑防寒74
八、单笼饲养、分群
管理75
九、定期防疫和驱虫75
第三节貉不同生产时期的
饲养管理75
一、准备配种期的饲养
管理75
二、配种期的饲养
管理77
三、妊娠期的饲养
管理78
四、产仔泌乳期的饲养
管理79
五、恢复期的饲养
管理80
六、幼貉育成期的饲养
管理81
七、冬毛生长期的饲养
管理83
第六章貉的育种84
第一节貉育种的目的和
方向84
一、被毛长度84
二、被毛密度84
三、被毛颜色85
四、背腹毛差异85
五、体型85
第二节貉育种的措施86
一、杂交育种86
二、纯种选育86
三、建立育种核心群87
第三节貉的选种87
第四节貉的选配87
一、选配原则87
二、选配方式88
三、吉林白貉的选种、
选配89
第五节貉育种计划的
制定89
一、确定育种的方向和
目标89
二、具体方法和措施89
第七章貉的繁殖91
第一节貉的繁殖特点91
一、生殖系统解剖
特点91
二、性行为特点93
第二节貉的繁殖技术97
一、人工放对配种
技术97
二、人工授精技术102
三、妊娠保胎技术109
四、产仔保活技术109
五、提高母貉产仔量及
仔貉成活率的综合
技术113
第八章貉的取皮及皮张初
加工技术116
第一节貉取皮前的准备
工作116
一、剥皮室和皮张加工
室的准备116
二、设备检修及物品
准备116
第二节貉适时取皮
时间117
一、季节117
二、毛绒成熟的鉴定117
第三节取皮貉的处死117
一、棍击法117
二、电击法118
三、心脏注入空气法118
四、药物法118
第四节貉皮的剥取和初
加工技术118
一、剥皮119
二、刮油119
三、清洗120
四、上楦120
五、干燥120
六、整理梳毛121
七、验等包装121
第九章貉场的经营管理122
第一节企业计划管理概
念和重要性122
第二节经济效益分析123
一、生产成本的估算和
分析123
二、生产收入的估算和
分析123
三、生产效益的估算和
分析124
第三节饲料计划的制定
和落实124
第四节生产计划的制定
和落实125
一、生产任务指标的
提出125
二、生产任务的落实125
第五节提高经济效益的
主要经营管理
措施126
一、降低饲养成本的
措施126
二、增加收入的措施127
三、依靠科技，提高员
工素质128
四、貉副产品的收取、
开发和利用128
五、建立健全员工的岗
位责任制129
第十章貉的疾病防治131
第一节养貉场的防疫
工作131
一、养貉场日常的卫生
防疫措施131
二、发病后的防疫
措施133
第二节怎样观察和判断
貉是否患病134
一、观察和判断貉病的
基本方法134
二、观察和判断貉病的
主要内容137
第三节患病貉的治疗原
则和方法139
一、貉的捕捉与保定139
二、貉病治疗的基本
原则141
三、貉病治疗的基本
方法142
四、病貉的给药方法146
五、貉常用药物的
使用149
第四节貉常见传染病的
预防和治疗154
一、病毒性传染病的预防
和治疗154
二、细菌性传染病的预防
和治疗158
第五节貉常见寄生虫病的
预防和治疗166
一、体内寄生虫病的预防
和治疗166
二、体表寄生虫病的预防
和治疗169
第六节貉常见普通疾病的
预防和治疗171
一、消化系统疾病的预防
和治疗171
二、呼吸系统疾病的预防
和治疗176
三、泌尿生殖系统疾病的
预防和治疗178
四、神经系统疾病的预防
和治疗183
五、中毒性疾病的预防和
治疗184
六、营养缺乏症的预防
和治疗190
七、外科及其他疾病的
预防和治疗195
附录200
附录一貉常用药物表200
附录二貉常用饲料营养
成分表211
附录三貉常用生产
记录217
附录四貉常用统计数字
的概念和计算
方法220
参考文献221
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